Новое исследование поставило под сомнение эффективность протеиновых батончиков как полезного источника белка. Учёные проанализировали 1500 популярных брендов и пришли к выводу: несмотря на то, что 81% батончиков действительно содержат достаточное количество белка, организм усваивает его с большим трудом.
🔬 Что выяснилось:
- В лабораторных условиях усвояемость белка из батончиков оказалась крайне низкой.
- Причина — в составе: подсластители, загустители и стабилизаторы, добавляемые для текстуры и вкуса, мешают ферментам расщеплять белок.
- В результате протеин почти не поступает в мышцы, а часть выводится из организма, не принося пользы.
🥩 По сравнению с натуральной пищей — например, мясом, яйцами, бобовыми или кисломолочными продуктами — белки из батончиков усваиваются значительно хуже.
📉 «Это один из самых крупных маркетинговых обманов в индустрии здорового питания», — заявили авторы исследования. Они также добавили, что «регулярное употребление таких батончиков не только бесполезно, но может создавать ложное ощущение насыщения и пользы».
⚠️ Что это значит для потребителей:
- Употребление батончиков вместо полноценной еды может не обеспечить нужное количество питательных веществ.
- Рекомендуется читать состав и избегать продуктов с длинным списком искусственных добавок.
- Для восстановления после тренировок и набора мышечной массы натуральные источники белка остаются наиболее эффективными.
📌 Исследование поднимает вопрос о необходимости жёстче регулировать рекламу «здоровых» продуктов и повышать осведомлённость покупателей о реальном качестве спортивного питания.
